Лапша из голубей

Дата: 23 Июл 2011 · Рубрики: Охотничьи рецепты · Метки: , , , ,

лапша из голубейИнгредиенты:

Голуби – по количеству едоков, белая мука, картофель, лавровый лист, петрушка, перец, соль                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

 

  Способ приготовления:

   Самая вкусная и питательная лапша с голубей может получиться с горлиц, которых подстрелили осенью на подсолнухах. В это время они очень жирные и их мясо имеет приятный запах подсолнуха. Хотя, конечно годятся и другие голуби. Птицу нужно обдать кипятком и ощипать, смалить не желательно, так как стечет нежный жир. Потрошки обязательно промыть. Сама лапша готовится из белой муки, но если вы не специалист в области изготовления лапши или нет времени, можно купить и в магазине, но… собственно – хозяин барин.

   Итак, кладем в большой котелок или кастрюлю столько голубей столько едоков (можно больше) и заливаем водой. Варим на среднем огне до готовности голубей и кидаем лапшу, можно немного раньше добавить картофель, но это на любителя. Сразу после этого добавляем по вкусу петрушку, перец и соль. Через 5-7 минут лапша готовая. Подают на стол в тарелках из расчета на одну порцию лапши – одного голубя. Неплохо дополняет стол разнообразная свежая зелень.

 

Приятного Вам аппетита !



загрузка...

Оставить комментарий

каталог блогов Рейтинг@Mail.ru Украина онлайн Информер тИЦ и PR Яндекс.Метрика Каталог блогов
Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS
Пожалуйста, поставьте оценку этому сайту Каталог для регистрации сайтов