Дикий гусь с капустой и салом

Дата: 11 Авг 2011 · Рубрики: Охотничьи рецепты · Метки: , , , ,

дикий гусь с капустой        Ингредиенты:

   На одного дикого гуся 200 г сала, 1 средней величины головка лука,2 кг квашенной капусты, 1 стакан любого бульона, но лучше из птицы, паприка, соль.                                                                                                                                                                                                                         

   Способ приготовления:

   Подготовленного дикого гуся хорошо промыть, обсушить сухим полотенцем и разрезать желательно сразу на порционные куски. Дно кастрюли выстелить тонко нарезанными кусочками сала и на них положить куски гуся, посыпать паприкой, солью, мелко нарезанным луком. Сверху на мясо положить квашеную капусту, полить заранее приготовленным мясным бульоном, накрыть крышкой и затем тушить на медленном огне. Готовится блюдо примерно около 2 часов. Мясо и капуста должны стать мягкими. Их необходимо выложить на большое блюдо — мясо посредине, а капусту вокруг него. Для гарнира лучше всего подойдет жареный картофель.

      Приятного Вам аппетита !



загрузка...

Оставить комментарий

каталог блогов Рейтинг@Mail.ru Украина онлайн Информер тИЦ и PR Яндекс.Метрика Каталог блогов
Prime RSS - Крупнейший каталог блогов, новостных лент и RSS
Пожалуйста, поставьте оценку этому сайту Каталог для регистрации сайтов