Барбекю из карася

Дата: 11 Дек 2011 · Рубрики: Охотничьи рецепты · Метки: блюда, рыба

   Ингредиенты:

Караси, майонез, кетчуп, лук, зеленый лук, соль, перец

   Способ приготовления:

   Итак, для начала хорошенько вымойте карасей, т.к. эта рыба часто живет в иле и на ней остается много частиц земли. Удалите жабра, ну и конечно же внутренности. Натрите изнутри и снаружи перцем и солью и оставьте пока карасей в тарелке, пусть пропитаются. Тем временем мелко нарежьте лук и смешайте его с майонезом и кетчупом. Пропорции по вкусу. После того как натертые караси полежат минут 30 – 40, нафаршируйте их полученной смесью. Снаружи желательно дополнительно помазать майонезом. Выкладываем карасей на барбекюшницу и готовим, не забывая переворачивать.

   Готовых карасей раскладываем на блюде и украшаем зеленым луком. Можно добавить зелень.

   Приятного Вам аппетита!